あんこ


小豆を自分で炊いてみたくて、ちょっと前に圧力鍋で作りました。
きび糖と小豆って美味しいよ〜^^
市販のものより甘さ控えめで、お豆の美味しさを感じます。
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先日は小豆のアイスを作ったのですが、写真も撮らずに食べてしまいました。
小豆のアイスの美味しさが分かる歳になってしまったのねぇ。。。
牛乳と生クリームを入れるだけで、ホント美味しいアイスになりましたよ。

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残った餡子でケーキを焼きました。
なんか和菓子っぽい出来になっています。。。
少ない量で焼いたので平べったいです。(底面を上にしてみました。)
バターもお砂糖も控えめにしちゃったけれど
でも充分に美味しい!!
また小豆を炊いて餡子を作るぞ〜。

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by MasumiDiary | 2009-07-08 13:45 | おやつ